蒜台产销工作方案主要体现在以下几点：

科学划定市场及收购网点。按照“大道错位、小道单边、均衡分布”的原则，合理规划布局收购网点，组织引导收购商入点收购。

维持市场秩序。加大执法力度，严厉打击欺行霸市、强买强卖、赊销欠账、哄抬物价、压级压价、计量器具弄虚作假等扰乱经营秩序的各类违法行为，保护蒜农和客商合法权益。加强对收购点的日常监管，确保交易公平公正。

畅通交通运输。加大交通疏导管控力度，保障交通平稳运行；严禁轻卡、三轮车等货运车辆载客现象，确保雇工乘车、交通安全；重要路段由各蒜区镇街配合交警交通部门进行疏导，确保蒜薹运输车辆优先通行。加强交通管制。蒜薹上市高峰期，必要时对重点路段实施交通管制，对非运销蒜薹车辆实行分流绕行，并在重要路口设置警示标志。

金融信贷保障。各银行营业网点，延长工作时间，开设零币兑换专柜，做好现金预约登记；根据蒜薹上市情况及价格变化等因素及时调整现金需求量，为客户提供蒜薹购销便利，确保现金供需渠道顺畅。

加强产销服务。保证采收质量。采取多种形式为蒜农提供蒜薹种植中、后期技术指导与服务，积极倡导手提薹的方式科学采收，避免蒜农采取划薹方式采收；引导蒜农科学规范使用农药，严格控制违规药剂的流通使用。拓展销售渠道。发挥兰陵人在全国大中城市经销蔬菜的优势，引导协调销地批发市场、农贸市场、超市和运销户前来收购。组织开展蒜薹促销活动，加强与电商平台合作，拓宽线上销售渠道。